便秘で悩んでいる方のお話をよくお聞きします。一つの解決方法として、普段食べている白米を玄米にかえてみてはいかがでしょうか？ 玄米は、白米の5~8倍くらい食物繊維が含まれています。そのため、私の母親は、普段のお米を玄米に変 […]

こんにちは。健康食日記担当の、半沢妻です。 今日は自己紹介を少し・・・・ 私は、野菜ソムリエをデパートなどに派遣する会社で6年くらいお世話になっています。4歳＆2歳＆お腹の中に一人　の子育てをしながらなため、勤務時間や日 […]

生野菜は、ぜひ日々の食事にとりいれたいもの。そのために、お気に入りのドレッシングを見つけるのも楽しいですね♪ 今回は、オススメのドレッシングを紹介します。 市販のドレッシングは、こだわりの製法のものを除いて、砂糖や保存料 […]

毎日欠かせない調味料の一つに、塩があると思います。 塩はどれも一緒じゃない？と思うかもしれませんが、いわゆる食塩と、岩塩や海塩など、ちょっと高めで美味しそうな塩とでは違いがあるんです。 まず、一般的な食塩（原材料表示を見 […]

今日は、普段使う油について書きたいと思います。 https://kenko-shido.jp/?cat=39　ここにあるように、不飽和脂肪酸・飽和脂肪酸の2種類あり、サラダオイルなどの普段調理に使っている植物油は、不飽和 […]

よりよい食生活にしたいけど、何から始めよう・・と迷っている方、調味料を変えることは、割と取り組みやすいかなあと思っています。 今日は、お砂糖についてお話します（＾＾） 健康について勉強していて、けっこう、どの先生も、精製 […]

良質な植物性たんぱく質をたくさん含む、大豆から絞った豆乳。豆乳＝ヘルシーなイメージで人気がありますが、実は砂糖や添加物が含まれているものもあります。   豆乳には、大きく分けて ①    無調整豆乳 ②    […]

健康リッチになるには、良質なたんぱく質・良質な油をとるように・・・とオススメしております。 良質なたんぱく質も含み、良質な油も含む食材の一つに、青魚があります。 青魚（とくに、鮭、イワシ、さば、あじ、にしん、さんま）には […]

7月になり、夏の暑さが増してきましたね！ 夏は、スイカ・桃・ぶどう・トマト・きゅうり・ゴーヤ・とうもろこし・枝豆・・・・と、美味しくカラフルな果物＆野菜がたくさん。 我が家の定番、夏のおやつは・・・ とうもろこしと枝豆で […]

皆様、一日に推奨されている果物の摂取量はどれくらいかご存知ですか？ 一日200g（可食部150g）です。 200gとは、みかん2個分　バナナ1本分くらいです。 しかし、日本人の平均摂取量は119.2（2004年調べ）。世 […]