健康リッチになるには、良質なたんぱく質・良質な油をとるように・・・とオススメしております。
良質なたんぱく質も含み、良質な油も含む食材の一つに、青魚があります。
青魚（とくに、鮭、イワシ、さば、あじ、にしん、さんま）には、「オメガ３」という脂肪酸が含まれています。
オメガ３の脂肪酸とは、頭がよくなる！と話題になった「DHA」や悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすという「EPA」などが含まれます。
最近の食事では、植物油などに含まれる、「オメガ６」系の油を多くとり、適切なバランス（オメガ３：オメガ６＝１：３）が崩れています。
ですので、積極的に魚をとるように心がけましょう。
とくに、新鮮なお刺身で食べるのが、DHAやEPAが酸化しないのでオススメです。
お刺身が無理なら、煮魚や蒸し焼きでもOKです。
ちなみに、我が家の昨日の夕飯で、カツオの刺身を食べました。２歳の息子と４歳の娘も、魚が大好きで、競って食べています。
煮魚や焼き魚の目も好きで、２人とも「目を食べる！！」といって食べています！！
親の私は遠慮してますが・・・
魚の目には、ビタミンB1が豊富に含まれているそうですね。
目までは食べろ・・と言いませんが・・・
小さいうちから、魚を食べる習慣を身に付けたいですね。