こんにちは。健康食日記担当の、半沢妻です。
今日は自己紹介を少し・・・・
私は、野菜ソムリエをデパートなどに派遣する会社で6年くらいお世話になっています。4歳＆2歳＆お腹の中に一人 の子育てをしながらなため、勤務時間や日数は少ないですが、野菜＆果物が好きで、ぜひ、たくさんのお客様に食べていただきたいなあと思っています（＾＾）
以前は友達と豚まん屋さんを開業したり、学生時代は食物科学専攻で、気づけば、ずっと食に関わっていますね。
さて、旬の果物ぶどうについて。
今、スーパーの店頭に並んでいるのは、巨峰・ピオーネ・マスカット・甲斐路など大粒のぶどうたち。ぶどうといえば、ポリフェノールですが、ポリフェノールは皮の部分に多く含まれているため、皮ごと食べられるぶどうは皮ごと食べるのがオススメです。国産で、皮ごと食べられる品種に、
●ナガノパープル
●ルビー奥山
●シャインマスカット
●瀬戸ジャイアンツ
などがあります。
これは、瀬戸ジャイアンツ （通称：桃太郎ぶどう）粒が大きく、さわやかな甘さで皮ごと食べられ、最近食べた中でイチオシ品種です♪
今、日本でも皮ごと食べられる品種が伸びているようです（＾＾）ゴミも出ないし、栄養もとれるし、一石二鳥。
ちなみに、海外では皮ごと食べるぶどうが主流だそうです。カリフォルニア産のレッドグローブや、トンプソンシードレスなど、日本のスーパーでもよくみかけます。
皮ごと食べられるぶどうは、冷凍して食べても、シャーベットのようで美味しいです♪
今が旬のぶどう。ぜひ味わってみてください（＾＾）