脂肪（あぶら）（以後、脂肪酸と呼びます）の事を知ることはとても重要です。 脂肪酸は二つに分けられます、 １．不飽和脂肪酸（オメガ３、６、９。常温で液体のもの。酸化し易い） ２．飽和脂肪酸（常温で固体のもので酸化しない。肉 […]

脂肪（あぶら）について前にも書きましたが、今回はトランス脂肪酸についてふれたいと思います。 トランス脂肪酸とは、食べるプラスチックと呼ばれている多く摂取すると体に悪いとされている脂です。 最近CMでも、「トランス脂肪酸減 […]